2008年01月26日
豆乳鍋
mayuさん家で初体験した豆乳鍋を
早速我が家でもチャレンジした。
豆乳独特の臭さもなく、むしろ旨みになって美味しい。
豆乳鍋のシメは、何とパスタ！
煮詰まって濃厚になった豆乳が
生クリームのようになって
これまたうまし！
投稿者 mutsuki : 01:13 | コメント (0)
2008年01月07日
七草粥
去年買った土鍋で、七草粥作った。
投稿者 mutsuki : 20:16 | コメント (0)
2008年01月04日
実家のおせち
実家に帰ったら、久々に帰ったためか
頑張ってお寿司を握ってくれていた。
母は料理上手だと思うが
その母が師匠と仰ぐ人は、さらに料理上手なので
母は自分は全然及ばない、と言う。
私も目指すところは
魔女の宅急便に出てくる
窯でパイを焼いていたおばあちゃんのような人。
（もしくは、千と千尋に出てくる湯婆場の姐）
自然に、手の込んだ料理が出せる人になりたい。
投稿者 mutsuki : 01:07 | コメント (0) | トラックバック
2008年01月01日
おせち
頑張って作った！！
・鯛の塩焼き
・ブリの照り焼き
・田作り
・伊達巻き
・こぶ巻き
・栗きんとん
・黒豆
・お煮しめ
・エビフライ
・鶏団子
＋お雑煮
30日の午後から取り掛かったけど要領が分かった。
来年からは31日の朝からスタートすれば間に合いそう。
失敗したのは、煮物を作った鍋を洗って
次に栗きんとんに取り掛かったら
栗きんとんに煮物のにおいがついてしまったこと…
甘いのはホウロウの鍋で作らないといけないなぁ。