2005年09月06日
秋刀魚の季節
今夜は台風の暴風圏内になるそうな。
停電の心配もあるので、手早くできる献立を！と考えて
今日の夕飯は焼き秋刀魚＆麻婆豆腐。
割と新鮮な生秋刀魚を入手したので
シンプルに焼いて、大根おろしとスダチと醤油で食した。
美味い！
焼いている時も油がいっぱい出るほど脂が乗って、｢さすが旬だな～｣と季節を感じた。
塩秋刀魚より、味付けしてない秋刀魚に｢ちょろっと｣醤油をかけるぐらいが丁度いい。
一方、麻婆豆腐は｢麻婆豆腐の素｣なるものを使用した手抜き料理。
普段と手順が違うので、豆腐をじっくり煮込まなかった。
一口食べると、普段、豆腐があっついのに、今回は少しぬるかった。
（ちょっと失敗）
…まあ、こういうこともあるさ。
投稿者 mutsuki : 2005年09月06日 23:05